Μία εύκολη τάρτα με το αγαπημένο κοτόπουλο να δένει μαγικά με τα ψητά λαχανικά.
Συστατικά
- 1 μικρό κρεμμύδι, λιωμένο
- 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι κομμένα λαχανικά της επιλογής σου
- 1 μερίδα στήθος κοτόπουλου, κομμένο και καθαρισμένο
- 2 κουτ. του γλυκού σκόρδο
- 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα
- 1/4 του φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου
- 3 αβγά
- 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
- 1 κουτ. του γλυκού πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
- Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτεις τα λαχανικά και τα αφήνεις να τσιγαριστούν για 4 λεπτά.
- Αφαιρείς τα λαχανικά και τσιγαρίζεις το κοτόπουλο για 10 λεπτά.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύεις το σκόρδο, τα λαχανικά, το κρεμμύδι και το αλάτι με το πιπέρι.
- Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάς τα αβγά και το ζωμό κοτόπουλου.
- Σε ένα στρογγυλό σκεύος, απλώνεις την έτοιμη ζύμη για πίτσα, φροντίζοντας να καλύψεις τα τοιχώματα.
- Απλώνεις το κοτόπουλο, τα μείγματα από τα δύο μπολ και τα λαχανικά ομοιόμορφα.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
- Περιμένεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρεις.
