ΥΛΙΚΑ
- 1-1½ κιλό καλαμαράκια
- 250 γρ. ρύζι Καρολίνα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομ.
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομ.
- 1 ματσάκι μυρώνια ψιλοκομ.
- 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομ.
- 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
- 1/3 κ.γ. κρόκο Κοζάνης
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- ½ φλ. κρασί
- 1 lt νερό χλιαρό
- αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και καθαρίζετε τα καλαμαράκια. Σε μία κατσαρόλα
ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο
μέχρι να γίνουν διάφανα. προσθέστε τα καλαμαράκια και ανακατέψτε
για 2΄-3΄. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τα μυρώνια, τον
ντοματοπελτέ, την ψιλοκομμένη ντομάτα και το νερό. Σιγοβράζετε το
φαγητό για 20΄-25΄. Ρίχνετε το ρύζι, τον κρόκο Κοζάνης, αλάτι,
πιπέρι και βράζετε για 12΄-15΄. Το φαγητό δεν πρέπει να έχει
υγρά.
The post ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΠΙΛΑΦΙ appeared first on Συνταγες livioonbeauty.eu.
